🐟 熊野産鮎の窯焼き　きゅうりと山椒のソース 🌿

夏を代表する味覚「熊野産鮎」を、約400℃の石窯で一気に焼き上げました🔥✨
外はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。鮎ならではの上品な香りと旨みを存分にお楽しみいただけます😊

合わせるのは、爽やかなきゅうり🥒と、ピリッと香る山椒を使った特製ソース🌿。みずみずしい清涼感と山椒の心地よい余韻が鮎の美味しさをさらに引き立て、暑い季節にぴったりの一皿です☀️

季節限定の贅沢な味わいを、ぜひワインや日本酒とご一緒にお楽しみください🍷🍶

🐟 Stone Oven-Roasted Kumano Sweetfish with Cucumber & Japanese Pepper Sauce 🌿

A true taste of summer! Fresh sweetfish (Ayu) from Kumano is roasted in our 400°C stone oven, creating a perfectly crispy skin while keeping the flesh tender, juicy, and full of delicate flavor. 🔥✨

Paired with our refreshing cucumber and Japanese sansho pepper sauce 🥒🌿, this dish offers a wonderful balance of freshness and a subtle citrusy spice that enhances the natural sweetness of the fish.

A seasonal specialty that’s perfect with a glass of wine or sake. 🍷🍶 Don’t miss this limited-time summer delight!
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